Primitivo Salento DON COSIMO DUE PALME

Ce vin rouge du Salento de la Cave Due Palme est issu de l'utilisation de raisins Primitivo purs, récoltés manuellement au cours du mois de septembre. Après la récolte, les grappes macèrent dans les cuves de vinification, puis le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français. La dernière étape du processus de production de ce vin Primitivo Salento IGP est un affinage supplémentaire en bouteille.

Caractéristiques de ce vin des Pouilles

Il présente une couleur rouge rubis très intense avec des reflets pourpres. Le profil olfactif est une explosion de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est velouté avec des tanins bien définis mais agréables.

Accords recommandés avec ce vin rouge du Salento

À déguster avec des plats à base de viande ou des fromages affinés. Servir à une température de 16-18 °C.