Picolit "Sweet House Wine" Coffret Jermann
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | Jermann |
| Dénomination | Picolit |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Picolit |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 37cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3058 |
| Siège de la Cave | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Carte des vins | Picolit |
| Combinaison | Desserts, Strudel, Chocolat, Pâtisserie sèche, Gâteaux de fruits et crème |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Passito |
Issu de la vinification de raisins 100% pur Picolit. Un vin produit par Domaine viticole frioulan Jermann pour la première fois en 2006, après que pendant des années les raisins Picolit aient été utilisés exclusivement dans des mélanges pour d'autres étiquettes dans la cave. Le "Vin Doux de la Maison", picolite du Collio de Jermann , provient de raisins ayant subi un séchage naturel. Précieux et à siroter jusqu'à la dernière goutte, c'est un délicieux vin aux raisins secs, capable de conquérir tous les amateurs de la catégorie dès la première gorgée. Fabuleux à tous égards.
Caractéristiques du vin Picolit Cave Jermann
En apparence, il a une couleur jaune dorée brillante et est lumineux dans le verre. La dégustation emmène le dégustateur dans une nouvelle dimension. La senteur est riche et enveloppante, le bouquet olfactif, composé de souvenirs de pommes cuites, de miel, de fruits confits et de bonbons d'orge, auxquels s'ajoutent des nuances minérales et des notes de poivre blanc. Le goût en bouche est fluide, profond et équilibré, d'une grande harmonie et d'une longue persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin liquoreux
Vin fin, à marier avec le Roquefort, il est merveilleux comme vin de méditation.Il doit être servi frais à 12°C dans un petit verre tulipe.
