Pecorino "Rondineto" Fattoria Giuseppe Savini

Codice Prodotto 0689
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Caratteristiche
Cantina Fattoria Giuseppe Savini
Denominazione Pecorino Igt
Annata 2023
Uvaggio 100% Pecorino
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TE/3137
Sede Cantina Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare
Carte des vins Pecorino
Combinaison Apéritif, Fromages épicés, Friture de poisson, Fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Carpaccio de poisson, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Léger et frais
Descrizione del vino

Pecorino IGT "Rondineto" est un vin blanc des Abruzzes. Produit avec de la vigne indigène de la province de Teramo située à 300 mètres d'altitude dans une zone privilégiée à quelques kilomètres de la mer Adriatique et des Apennins. Le raisin 100% Fromage pecorino il est récolté fin septembre et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C. L'affinage en bouteille a une durée de 3 mois.

 

Caractéristiques du Pecorino "Rondineto"

La couleur est jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, il offre des parfums intenses et chaleureux de fruits mûrs, de pomme, de pêche et de fruits exotiques.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc des Abruzzes

La saveur est le juste équilibre entre douceur, fraîcheur et saveur, elle se termine par une longue finale avec des retours fruités. Le Pecorino "Rondineto" améliore ses caractéristiques s'il est servi très frais à 8°C. Il se marie bien avec les plats de poisson, les frites mixtes et les poissons grillés.

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