Negroamaro Puglia AVOGLIA IGP GIUSTINI
| Points sommelier | 89/100 | 2026 |
| Cave | GIUSTINI |
| Dénomination | Negroamaro Puglia Igp |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Negroamaro |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | GIUSTINI - San Giorgio Ionico (TA) - Via Pietro Germi, Snc |
| Carte des vins | Negroamaro |
| Combinaison | Viande rôtie, Charcuteries et saucisses, Coq grillé, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Fromages moyennement âgés, Côtelette à la milanaise., Tortellini au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
De la ligne AVOGLIA, dédiée aux vins jeunes, frais et à boire simple, naît ce vin rouge de la Cave Giustini. Ce vin rouge est issu de raisins Negroamaro purs, provenant des vignobles de l’entreprise de San Giorgio Ionico : les vignes ont un âge moyen de 10-15 ans et sont plantées sur des terres de pâte moyenne avec une bonne fertilité. Les grappes sont récoltées manuellement lors de la vendange de fin septembre. Décantation et macération des raisins pendant au moins 8 jours, puis fermentation alcoolique en acier à la température de 22-24°C. La phase finale d’affinage se déroule également en acier.
Caractéristiques de ce vin du Salento
Il présente une couleur rouge rubis profond et des notes olfactives qui rappellent le cassis, les fruits des bois, les épices et le thym. En bouche, il est agréablement fruité et très équilibré.
Associations recommandées avec ce vin rouge du Salento
À essayer avec des plats à base de viande rouge, charcuterie et fromages de moyenne maturation. Servir à la température de 14-16°C
