Morellino di Scansano Poggio Stella DOCG Vecchia Cantina di Montepulciano
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano |
| Dénomination | Morellino di Scansano Docg |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GR/06978 |
| Siège de la Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7 |
| Carte des vins | Morellino di Scansano |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta alla Carbonara, Pasta all'amatriciana, Crespelle avec épinards et ricotta, Steak à la pizzaïola, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Morellino di Scansano di Poggio Stella est produit avec principalement des raisins Sangiovese, cultivés dans les vignobles de l'entreprise à Montepulciano, dans la province de Sienne. Après la vendange manuelle, les raisins sont égrappés et foulés et le moût ainsi obtenu est fermenté à température contrôlée. Il est ensuite macéré dans des cuves en acier. L'affinage s'effectue en bouteille pendant au moins 3 mois avant la distribution.
Caractéristiques de ce Morellino di Scansano Docg
À l'examen organoleptique, ce vin toscan présente une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez on retrouve des notes de petits fruits rouges et de sous-bois; en bouche, il est frais, persistant et avec une bonne structure.
Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin rouge toscan
Il accompagne parfaitement les plats de viande, rôtis ou grillés. La température optimale de service est de 18°C dans un verre pas très grand.
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