Friulano DOC Volpe Pasini

Le Friulano DOC de la Cantina Volpe Pasini est un vin blanc historique du Frioul-Vénétie Julienne, produit à partir des raisins Frioulan cultivés dans les collines orientales du Frioul, l’une des zones les plus propices à la viticulture dans le nord-est de l’Italie. La vinification se fait en acier à température contrôlée et l’affinage se poursuit en bouteille, afin de préserver l’expressivité typique du cépage et sa fraîcheur aromatique.

Caractéristiques de ce vin de la cave Volpe Pasini

Lors de l’examen organoleptique, il présente une couleur jaune paille vif. Au nez, il exprime des parfums délicats et typiques de fruits à chair jaune et surtout la note caractéristique d’amande amère, élément distinctif du Frioul. En bouche, il est plein, équilibré et harmonieux, avec une bonne structure et une agréable fraîcheur qui accompagne la dégustation jusqu’à un final légèrement sapien et persistant.

Associations recommandées avec ce vin blanc du Frioul

Il se marie très bien avec des entrées, de la charcuterie et du jambon cru, étant également un excellent vin d’apéritif grâce à sa facilité d’utilisation et son profil élégant mais immédiat. La température de service recommandée est d’environ 10-12 °C.