Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Rosé VEUVE AMBAL

Code produit 5015
€ 19,40 € 24,90
€ 25,87/liter
Prix ​​initial € 24,90
Produit disponible
Expédition sous jeudi 21 novembre, si Vous commandez avant 1 heure et 12 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave VEUVE AMBAL
Dénomination Cremant de Bourgogne
Cépages Pinot Noir, Gamay e Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Veuve Ambal - Montagny-lès-Beaune (FRA) - Rue du Pré Neuf
Carte des vins Spumante
Combinaison Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Espadon, Calamars farcis, Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Risotto aux légumes, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région France
Style Léger et frais
Description du vin

Le Crémant de Bourgogne Rosé Grande Cuvée de la Maison Veuve Ambal provient d'un assemblage de raisins Pinot Noir, Gamay et Chardonnay qui sont récoltés manuellement puis soumis individuellement à la phase de pressurage doux et de fermentation. Après quelques mois d'affinage, seuls les meilleurs vins clairs sont sélectionnés qui donneront ensuite vie à la cuvée définitive. Selon les dispositions de la Méthode Classique ou Champenoise, une seconde fermentation sur lies a lieu pendant environ 15 mois, avant de passer au dégorgement.

Caractéristiques de ce Crémant de Bourgogne

A l'examen organoleptique, il montre une couleur rose intense et un perlage persistant.Les notes olfactives tournent autour des fruits rouges comme la fraise, la framboise, la groseille mais aussi la croûte de pain et la rose. En bouche, la boisson est équilibrée, fruitée et avec une finale légèrement salée.

Accords conseillés avec ce Crémant de Bourgogne

Particulièrement adapté en accord avec des plats à base de poisson comme le tartare, les entrées chaudes, les sushis et les sashimis. Servir à une température de 6-8°C dans le verre flûte ballon caractéristique, idéal pour le champagne et les vins effervescents de méthode classique car il amplifie les arômes du produit tout en conservant son perlage.

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