Chardonnay Cuvée Bois Vallée d'Aoste DOP Les Cretes

Item code 1024
€ 49.90 € 58.00
€ 66.53/liter
Initial price € 58.00
Item available
Expédition sous lundi 17 mars, si vous Commandez aujourd'hui.
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
5 Grappoli AIS
James Suckling 92/100 2016
Wine Spectator 90/100 2017
2 Bicchieri gambero rosso 2017
3 viti Vitae AIS 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2024
View all


Features
Winery Les Cretes
Denomination Valle d’Aosta Dop
Vintage 2022
Grapes 100% Chardonnay
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF AO/4209
Winery headquarter Les Crêtes - Aymaville (AO) - Località Villetos, 50
Carte des vins Chardonnay
Combinaison Potages, Veau au thon, Pasta avec poisson, Spaghetti aux palourdes, Fromages moyennement âgés, Viande blanche, Crespelle avec épinards et ricotta, Spaghetti aux oursins
Format Bouteille standard
Région Vallée d'Aoste (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Le raffiné et le prestigieux Vignoble Les Crêtes du Vallée d'Aoste, produit ce sensationnel vin blanc certifié DOP, à partir de la vinification pure des raisins Chardonnay à 100 %. La zone de production est celle de Frissonnière sur la commune de Saint Christophe en province d'Aoste, au coeur de la région. Les vignes, qui ont un âge maximum de 15 ans, sont très jeunes et sont cultivées sur des terrains meubles, sablonneux et en pente avec des caractéristiques géologiques morainiques exposées au sud, au sud-est et au nord-est, à une altitude comprise entre 550 et 750 mètres d'altitude. niveau. Les vignes de Chardonnay s'étendent sur environ 2 hectares et sont conduites en Guyot français classique avec une densité indicative globale de 7500 pieds par hectare de terre.Les vendanges manuelles, selon la tradition locale, ont lieu durant la seconde quinzaine de septembre. La vinification se fait par pressurage doux suivi d'une fermentation en fûts de chêne français de 300 litres. Pour garantir l'obtention du meilleur équilibre entre le bois et le vin, les barriques sont traitées par une chauffe à la vapeur, appelée "hydrolyse". Enfin, l'affinage s'effectue avec la méthode "sur lies", et des "bâtonnages" continus pendant 10 mois. Affinage final de 8 mois en bouteille à la cave du producteur. Les tanins nobles issus des bois précieux, la permanence sur lies mères de première et seconde fermentation et les bâtonnages répétés confèrent à ce vin une importante complexité gusto-olfactive et un équilibre remarquable qui le place à juste titre au sommet de la production de blancs italiens. pour la qualité.

 

Caractéristiques du vin Chardonnay Cuvée Bois Val d'Aoste

Les caractéristiques qui ressortent de l'examen organoleptique mettent en valeur ce vin sous tous ses aspects, à commencer par la couleur brillante qu'il est capable d'exprimer, jaune doré. L'arôme irrépressible et intense, avec un agréable équilibre entre les fruits à pulpe blanche et les épices d'été. Pour ensuite exceller dans le goût, persistant, élégant, d'une grande complexité, savoureux et doux en bouche.

 

Accords conseillés avec ce vin blanc de la Vallée d'Aoste

Les combinaisons idéales sont celles avec des entrées, des entrées de poisson et de terre, avec des légumes et des épices.Les fondues se marient bien, ainsi que les flans, les omelettes de légumes et d'herbes, les poissons au four notamment le poisson bleu, les viandes blanches et rouges accompagnées de sauces délicates et les fromages mi-affinés. La température idéale de service est de 10°C dans un grand verre tulipe.

Other products from the same Winery
  • MERLOT LE MERLE Vallée d'Aoste AOP
    Offer
    MERLOT LE MERLE Vallée d'Aoste AOP [Les Cretes] € 28.00 € 34.00 € 37.33/liter
  • Pinot Noir Vallée d'Aoste DOP
    Offer
    Pinot Noir Vallée d'Aoste DOP [Les Cretes] € 17.40 € 21.00 € 23.20/liter
  • Pinot Nero "Revei" DOP
    Pinot Nero "Revei" DOP [Les Cretes] € 33.50 € 38.00 € 44.67/liter
  • Vin de La Sabla
    Vin de La Sabla [Les Cretes] € 13.49 € 16.80 € 17.99/liter
  • Syrah La Tour Vallée d'Aoste
    Syrah La Tour Vallée d'Aoste [Les Cretes] € 21.40 € 24.50 € 28.53/liter
  • NEBBIOLO SOMMET Vallée d'Aoste DOP
    NEBBIOLO SOMMET Vallée d'Aoste DOP [Les Cretes] € 33.79 € 38.00 € 45.05/liter
  • Similar products
  • Chardonnay "Ronco delle Acacia" DOC
    Chardonnay "Ronco delle Acacia" DOC [Le Vigne di Zamò] € 31.90 € 34.00 € 42.53/liter
  • Chardonnay Selva della TesaDOC
    Chardonnay Selva della TesaDOC [Ca del Bosco] € 78.90 € 84.00 € 105.20/liter
  • Chardonnay "Saleit" DOC
    Chardonnay "Saleit" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 15.40 € 15.50 € 20.53/liter
  • Chardonnay "Sous les Etoiles"
    Chardonnay "Sous les Etoiles" [Fattoria Giuseppe Savini] € 8.43 € 9.00 € 11.24/liter
  • Chardonnay "Eleve en Fut de Chene" DOC
    New arrivals
    Chardonnay "Eleve en Fut de Chene" DOC [Anselmet] € 43.01 € 49.00 € 57.35/liter
  • Chardonnay "Borgo Tesis" DOC
    -34%
    Chardonnay "Borgo Tesis" DOC [Fantinel] € 7.91 € 11.90 € 10.55/liter
  • Chardonnay Contessa Entellina "La Fuga" DOC
    Offer
    Chardonnay Contessa Entellina "La Fuga" DOC [Donnafugata] € 14.40 € 17.50 € 19.20/liter
  • Chardonnay Contessa Entellina "OPERA UNICA" DOC
  • Chardonnay Puglia "Il Pumo"
    Offer
    Chardonnay Puglia "Il Pumo" [San Marzano] € 9.60 € 11.80 € 12.80/liter
  • Chardonnay "Chardonneret" DOC
    Chardonnay "Chardonneret" DOC [Elena Walch ] € 22.40 € 25.50 € 29.87/liter
  • Chardonnay "Ronco Bernizza" DOC
    Offer
    Chardonnay "Ronco Bernizza" DOC [Venica] € 23.44 € 25.00 € 31.25/liter
  • Chardonnay "Somereto" DOC
    Offer
    Chardonnay "Somereto" DOC [Andrian] € 12.70 € 14.90 € 16.93/liter
  • Others customers have purchased
  • Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC
    Offer
    Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC [Antinori] € 26.00 € 28.50 € 34.67/liter
  • Lugana I Frati DOC
    Lugana I Frati DOC [Cà dei Frati] € 13.80 € 14.80 € 18.40/liter
  • Lugana "Brolettino" DOC
    Lugana "Brolettino" DOC [Cà dei Frati] € 17.49 € 19.60 € 23.32/liter
  • Vino Rosso "Ronchedone"
    Vino Rosso "Ronchedone" [Cà dei Frati] € 18.40 € 19.90 € 24.53/liter
  • Gewurztraminer "Selida" DOC
    Gewurztraminer "Selida" DOC [TRAMIN] € 14.80 € 17.80 € 19.73/liter
  • Gewurztraminer DOC "Lunare"
    Gewurztraminer DOC "Lunare" [Terlano] € 47.90 € 55.90 € 63.87/liter
  • MERLOT LE MERLE Valle d’Aosta DOP
    Offer
    MERLOT LE MERLE Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] € 28.00 € 34.00 € 37.33/liter
  • Vin de La Sabla
    Vin de La Sabla [Les Cretes] € 13.49 € 16.80 € 17.99/liter
  • Syrah La Tour Valle d’Aosta
    Syrah La Tour Valle d’Aosta [Les Cretes] € 21.40 € 24.50 € 28.53/liter
  • NEBBIOLO SOMMET Valle d’Aosta DOP
    NEBBIOLO SOMMET Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] € 33.79 € 38.00 € 45.05/liter
  • Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC
  • Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOP (375 ml)