Champagne Brut Coffret DELAMOTTE

Code produit 5009
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave DELAMOTTE
Dénomination Champagne Aoc
Cépages 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Delamotte - Le Mesnil-sur-Oger - Le 5 Rue de la Brèche dOger
Carte des vins Champagne
Combinaison Calamars farcis, Poisson grillé, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Risotto aux légumes, Linguine à l'encre de seiche , Fruits de mer, Pasta au thon
Format Bouteille standard
Région France
Style Léger et frais
Description du vin

Ce flacon est vendu dans un étui sérigraphié.

 

Ce Champagne Brut de la Maison Delamotte est issu d'un assemblage de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier cultivés dans les vignobles communaux de Cramant, Mesnil-sur-Oger et Avize. Après la vendange, les raisins sont vinifiés séparément, par pressurage doux et fermentation à température contrôlée : après quelques mois d'affinage, les vins clairs sont ensuite assemblés. S'ensuit une seconde fermentation en bouteille sur lattes selon la Méthode Champenoise.

 

Caractéristiques de ce Champagne Brut

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille clair et un perlage fin et persistant. Le bouquet olfactif rappelle des notes fruitées de pomme, de citron, d'amande mais aussi des notes florales. En bouche, il est crémeux et avec une finale légèrement minérale.

 

Accords conseillés avec ce Champagne

Essayez-le en combinaison avec des plats à base de poisson : tartare, entrées chaudes, sushis et sashimis. Servir à une température de 8-10°C dans la flûte ballon caractéristique du champagne, pour concentrer au mieux les arômes.
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