Champagne Brut Blanc de Blancs DELAMOTTE

Code produit 5010
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
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Caractéristiques
Cave DELAMOTTE
Dénomination Champagne Aoc
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Delamotte - Le Mesnil-sur-Oger - Le 5 Rue de la Brèche dOger
Carte des vins Champagne
Combinaison Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Filets de cabillaud, Salade de poulpe, Orecchiette con cime di rapa, Pasta avec poisson, Risotto aux fruits de mer, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région France
Style Léger et frais
Description du vin

Ce Champagne de la Maison Delamotte est issu de cépages 100% Chardonnay assemblés avec 10% supplémentaires de vins de réserve. Les raisins proviennent des vignobles de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant au cœur de la Champagne française. La vinification se fait en cuves et l'affinage sur lattes demande une durée de 4 à 5 ans.

Caractéristiques de ce Champagne

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Les notes olfactives rappellent les éléments fruités et les croûtes de pain. En bouche, il a une forte composante minérale.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Champagne

Essayez-le en combinaison avec des plats à base de poisson comme le tartare, les sushis ou le poisson grillé. Servir à une température de 8°C dans la flûte ballon caractéristique, afin de concentrer au maximum les arômes et favoriser le perlage.

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