Brunello de Montalcino 2021 DOCG Altesino

Ce Brunello de Montalcino , de la maison Altesino De Toscane il est l'ambassadeur de la haute qualité de l'œnologie italienne dans le monde, il a été le premier vin à obtenir la reconnaissance DOCG. Les raisins utilisés sont 100% pur Sangiovese. La production implique l'utilisation de la méthode de fermentation traditionnelle, le vieillissement d'au moins 4 ans, dont au moins 2 passés en fûts de chêne. Puis l'affinage pendant 4 mois en bouteille.Le degré alcoolique atteint est de 13 volumes, maximum 14 pourcentages volumes. Capacité de vieillissement précieuse qui atteint même 20 ans et au-delà.

Caractéristiques du vin Brunello di Montalcino DOCG

Brunello a une couleur rouge rubis brillante, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le nez dénote des arômes intenses, nets, agréables et raffinés qui commencent par des notes de violette, de violette, de tabac, de chocolat et d'agréables notes de sous-bois et de vanille. En bouche, il a une excellente correspondance avec le nez, une attaque bien équilibrée, un corps plein, de bons tanins et une texture importante.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Brunello di Montalcino Altesino

Idéal pour accompagner des plats principaux de viandes rouges grillées, des plats de fromages à pâte molle, moulés et affinés.Il doit être servi dans un grand verre à vin à une température de 18°C.