Bolgheri Superiore "DÉDIÉ À WALTER" DOC Poggio al Tesoro
| Sommelier score | 94/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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| 4 Grappoli AIS |
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| Winery | Poggio al Tesoro |
| Denomination | Bolgheri Superiore Doc |
| Vintage | 2019 |
| Grapes | 100% Cabernet Franc |
| Alcohol content | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | LI 2593 |
| Winery headquarter | Poggio al Tesoro - Donoratico (LI) - Via del Fosso, 33 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Lamb, wild game, Hard cheese, Cold cuts and salami, Meat stewed, Sliced beef, Florentina Steak, Roast meat, Tagliatelle with mushrooms |
| Region | Tuscany (Italy) |
| Style | Full-bodied and intense |
| Wine list | Bolgheri |
Bolgheri Superiore "Dedicato a Walter" DOC est un Vin rouge obtenu à partir de raisins de Cabernet Franc en pureté. Il est produit dans les vignes du domaine Poggio al Tesoro , situé dans la terre convoitée et célèbre de Bolgheri dans le province de Livourne. Le produit phare de cette entreprise doit son nom à Walter Allegrini, fondateur de l'entreprise décédé prématurément, qui grâce à sa prévoyance a su reconnaître l'importance de ce territoire et la possibilité d'expérimenter et de valoriser le caractère unique de ces terres. Issu de 100% Cabernet Franc, il est élevé en barriques de chêne français pendant 18 mois.
Caractéristiques de ce Bolgheri Superiore
A la vue, il apparaît rouge rubis intense. Le parfum est riche avec des notes claires de mûre, de poivre et des notes balsamiques. En bouche c'est surprenant, l'équilibre parfait entre la structure imposante et la grande buvabilité est surprenant. Lors de la première sortie, il a obtenu le soleil du guide Veronelli.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan
A servir dans de grands gobelets à une température de 16-18°C. Il se marie très bien avec des plats à base de viandes savoureuses comme l'agneau, le pigeon, le lièvre et les civets, parfait avec des fromages affinés.
