Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Brut "Intégral" Merotto

Produkt Code 3308
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Merotto
Bezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG
Rebsorten 100% Glera
Alkoholgehalt 11,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TV/488
Weinkellereigebäude Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21
Carte des vins Prosecco
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Légumes frits, Charcuteries et saucisses, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Weinbeschreibung

"Integral" est produit avec des raisins 100% Glera dans les vieux vignobles du Col San Martino; macération pelliculaire, pressurage doux et fermentation en pureté à température contrôlée ; seconde fermentation et fermentation naturelle en autoclave pendant environ 60 jours à 12°C. Ensuite, il reste sur ses lies pendant 120 jours supplémentaires.

 

Caractéristiques de ce Prosecco

C'est un vin jaune paille pâle avec une mousse fine et persistante. Au nez, des notes minérales et de fruits blancs. Très élégant, frais et minéral.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit Cave Merotto

Bulle qui se marie parfaitement avec tous les plats à base de poisson. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.

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