Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Spagnol
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Spagnol |
| Dénomination | Valdobbiadene Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV 232 |
| Siège de la Cave | Spagnol - Vidor (TV) - Via Scadolera, 51 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Friture de poisson, Moules, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Poisson grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut "Col Del Sas" de Ferme espagnole provient de raisins cultivés dans les différents vignobles appartenant à l'entreprise, dans la zone DOCG Conegliano Valdobbiadene.La vigne Glera donne naissance à ce prosecco DOCG et sa personnalité marquée, le perlage fin et la persistance de sa saveur en ont fait le vin pétillant d'excellence avec un grand succès international. Sa fermentation a lieu dans un autoclave selon la méthode italienne, suivie d'un vieillissement d'au moins 60 jours.
Les caractéristiques de ce Prosecco Superiore
La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres.Des notes florales ressortent au nez avec d'agréables notes de croûte de pain. En bouche, il est très agréable et rendu élégant par sa sapidité marquée.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Prosecco
Il est apprécié servi dans des verres de taille moyenne à une température de 8-10°C. C'est aussi bon que apéritif , comme vin tout au long du repas avec des plats à base de poisson et en association avec des aliments légers.
