Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "26e PREMIÈRE RIVE DU COL SAN MARTINO" DOCG ANDREOLA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 4 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Cave | ANDREOLA |
| Dénomination | Prosecco Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/11728 |
| Siège de la Cave | Andreola - Ferra di Soligo (TV) - Via Cavre, 19 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais, Sushi-sashimi, Poisson grillé, Carpaccio de poisson, Veau au thon, Risotto aux légumes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Fruit de la vinification habile dans la zone d'appellation d'origine protégée et garantie des raisins 100% purs Glera raffinés et renommés. La provenance est celle classique de Vénétie , dans la province de Trévise. Ce vin est né au cœur de la zone d'appellation, la Rive di Col San Martino, sur 4 hectares de terres escarpées et anciennes d'origine glaciaire, à une altitude moyenne comprise entre 250 et 350 mètres d'altitude. Ce sont les vignobles les plus historiques de l'entreprise, ceux qui confèrent aux vins effervescents une plus grande complexité aromatique et gustative. La vinification implique l'utilisation de raisins blancs avec un pressurage doux. Vient ensuite la fermentation et la prise de mousse avec la méthode classique, Martinotti avec fermentation lente en silos.
Caractéristiques de ce Prosecco Superiore Brut Docg
En apparence, le vin se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes fruités de pêche, de pomme et d'agrumes, enrichis par des notes intenses de glycine, de rose et d'acacia. Goût : En bouche, il est parfumé et frais, légèrement salé.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Andréola
Un Prosecco parfait pour accompagner de délicieux apéritifs et des plats de poisson raffinés. La température optimale de service est de 10°C.
