Larme de Morro d'Alba "KERRIA" DOC Garofoli

Produkt Code 1371
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Garofoli
Bezeichnung Lacrima di Morro DOC
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Lacrima
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AN/1792
Weinkellereigebäude Casa Vinicola Gioacchino Garofoli - Castelfidardo (AN) - Via C. Marx, 123
Carte des vins Lacrima di Morro
Combinaison Viande grillée, Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Cannelloni, Risotti, Fromages moyennement âgés, Gnocchi au ragoût, Risotto aux champignons
Format Bouteille standard
Région Marches (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

Karria DOC est un jeune vin rouge. La zone d'origine est celle vallonnée dans le municipalité de Morro D'Alba. Ici le sol se caractérise par une texture moyenne, argileuse et calcaire. Les raisins utilisés sont ceux de " Larme . Ce cépage particulier offre un vin très agréable qui donne au palais une bonne fraîcheur et au nez des arômes très personnels rappelant la rose et la violette. A boire jeune quand il donne le maximum de son parfum. La vinification consiste à cueillir les raisins au bon degré de maturité, puis à égrapper et presser suivi d'une fermentation avec macération sur les peaux pendant environ 5 jours, soutirage et fermentation malolactique complètement effectués. L'affinage dure environ 4 mois et se développe en bouteille. S'il est bien conservé, le vin rouge Karria DOC peut mûrir pendant 2 à 3 ans.

 

Caractéristiques de ce vin de la cave Garofali

Les notes gustatives de l'examen organoleptique nous donnent un vin rouge pourpre aux reflets violacés amples. Le parfum est parfumé, intense, caractéristique avec des notes de rose et de violette. Le goût est frais, agréable et légèrement tannique.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Lacrima di Morro d'Alba "KERRIA" Doc

Le vin rouge Lacrima di Morro D'Alba Karria DOC de Garofoli, il accompagne parfaitement les charcuteries et les viandes rouges grillées. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin qui permet aux arômes d'envelopper le dégustateur. 

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