Pollenza 2006 Il Pollenza

Codice Prodotto 0670
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 94/100 2025
5 Grappoli AIS
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Caratteristiche
Cantina Il Pollenza
Denominazione Marche Igt
Annata 2006
Uvaggio 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Il Pollenza Azienda Agricola Vitivinicola - Tolentino (MC) - Contrada Casone, 4
Carte des vins Il Pollenza
Combinaison Agneau, Fromage affiné, Viande mijotée, Gnocchi au ragoût, Porc grillé, Viande grillée, Ragoût de viande et de gibier, Pasta all'amatriciana
Format Bouteille standard
Région Marches (Italie)
Style Corsé et intense
Descrizione del vino

Le vin rouge Il Pollenza est produit en r région de marques de la cave "il Pollenza". Le vin Pollenza est un vin rouge issu de la vinification des cépages Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot et Petit Verdot. L'assemblage génère une belle IGT qui a été produite pour la première fois en 2001. La production est locale à la cave de Pollenza. Il peut compter sur un sol moyennement profond à profond, de texture moyenne tendant vers l'argile ; squelette dans certaines parcelles abondant et petit. La méthode de conduite est le cordon éperonné qui se récolte entre fin août et mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment vitrifié.Les caractéristiques organoleptiques du vin montrent une élégance et un raffinement marqués avec des tanins denses et doux, une structure douce et une finale intense et persistante.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

La tradition gastronomique locale suggère des accords avec viande blanche et rouge, également cuisiné en sauce mais peu structuré et peu épicé. Les fromages vont bien et plats de pâtes aux légumes et sauce de viande. Les pâtes aux œufs sont également idéales avec Pollenza.

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