Grechetto Ombrie "Poggio dell'Annunziata" Benincasa

Le vin Poggio dell'Annunziata de l'entreprise Cave Benincasa , est un produit caractéristique prisé du territoire ombrien. Il rappelle les caractéristiques, la culture et le savoir-faire de la population locale dans le domaine du vin, qui se reconnaît en elle et valorise ainsi le territoire qu'elle habite. Obtenu à partir de la vinification exclusive de raisins de Grechetto 100% pur, cultivé sur les pentes orientales du lac Trasimène, profitant de l'excellente exposition et de l'influence positive des courants de vent. Les raisins sélectionnés à la récolte, lors de la phase de vinification sont légèrement pressés et égrappés, puis mis à macérer pendant 18 heures. Par la suite, le développement de l'affinage en fûts de bois est prévu pour une période de 6 mois qui donnent au vin une bonne structure harmonisée avec les senteurs olfactives.Le sol sur lequel reposent les vignes de Grechetto est principalement argileux avec une bonne présence de sables plio-pléistocènes. Le rendement est d'environ 80 quintaux par hectare.

Caractéristiques du vin blanc Grechetto Umbria "Poggio dell'Annunziata"

Le vin blanc de Grechetto de l'Ombrie IGT Poggio dell'Annunziata, se présente à l'examen organoleptique d'une couleur jaune paille satinée, couleur donnée par le passage en barrique. Il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits exotiques et de miel, qui font immédiatement référence à la bonne structure qui s'apprécie à la gorgée. Le goût est plein et typiquement amer.

Accords conseillés avec ce vin blanc d'Ombrie

Le Grechetto dell'Umbria IGT se marie bien avec les viandes blanches, les soupes, les fromages frais et semi-affinés et les charcuteries. Il doit être servi dans un verre à vin haut et large à une température de 10-12°C.