Franciacorta Brut Rosé "Ele" DOCG CA' DE PAZZI

Code produit 0114
€ 24,90 € 28,90
€ 33,20/liter
Prix ​​initial € 28,90
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave CA' DE PAZZI
Dénomination Franciacorta Docg
Cépages 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS-7135
Siège de la Cave CA' DE PAZZI - Erbusco (BS) - Via Iseo 108
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Fromages frais, Risotto aux fruits de mer, Friture de poisson, Légumes frits, Sushi-sashimi, Huîtres
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

De la vinification en assemblage de 50% de cépages Chardonnay, et pour les 50% restants de Pinot Noir, est née cette étiquette sensationnelle et ludique qui renferme un Rosé prestigieux aux notes fruitées et au caractère crémeux et envoûtant. L'origine des raisins est la classique Franciacorta DOCG au coeur de la Lombardie. La récolte implique la sélection et le transport à la main à partir de la deuxième semaine d'août. La vinification comprend un pressurage doux et une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Les vins de base des différents vignobles sont vinifiés séparément puis élevés sur lies en bouteille pendant une durée minimum de 24 mois dans des caves à température constante de 12-15°C.

 

Caractéristiques de ce Franciacorta Rosé

En apparence, ce vin a une robe rose profonde et brillante, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes délicates de baies suivies d'un bouquet ample et de notes parfumées de croissants. Le goût en bouche est très frais, bien équilibré et d'une excellente persistance. Une simplicité complexe, intrigante et jamais banale.

 

Accords recommandés lors de la dégustation Vin lombard

Un vin idéal à l'apéritif qui représente son moment parfait, mais l'association avec des plats à base de poisson plus élégants chatouille les plus audacieux.Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé. 

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