Vin mousseux Extra Brut "GERRY SCOTTI" DOCG GIORGI
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | GIORGI |
| Dénomination | Spumante DOCG |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PV/8184 |
| Siège de la Cave | Giorgi - Canneto Pavese (PV) - Frazione Campo Noce, 39/A |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Bar, Pasta avec poisson, Spaghetti aux palourdes, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Risotto aux légumes, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Un Vin pétillant classique de Tradition lombarde , vinifié dans la zone classique Oltrepò Pavese. Les raisins utilisés sont ceux de Chardonnay Et Pinot noir . Les sols dans lesquels sont cultivées les vignes s'élèvent à 250 et atteignent 400 mètres d'altitude, et sur des sols riches en calcaire et argile. Ici sont cultivés les plants de Pinot Noir et de Chardonnay à partir desquels cet Extra Brut est obtenu Cave Giorgi.Appartenant à la lignée d'étiquettes "Gerry Scotti" et fille des règles de production respectant la Méthode Classique, c'est une bulle qui repose sur lies en bouteille pendant au moins trente mois, et qui vous procurera une satisfaction certaine si vous choisissez il accompagnera vos apéritifs et happy hours . Il sublime aussi bien les apéritifs terrestres que marins : mariez-le à un bon carpaccio de poulpe et vous ne trouverez pas mieux pour lancer la convivialité.
Caractéristiques de ce Spumante Extra Brut DOCG
À l'examen organoleptique, il présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés et un perlage fin, persistant et dense. Le parfum est riche et fruité, avec des notes de fruits jaunes, de levure, de vanille et d'herbes aromatiques.Le goût est sec, frais, doux, harmonieux et vif.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante
Vin parfait pour l'apéritif, il est idéal pour accompagner un carpaccio de poulpe. Il doit être servi frais à 10°C dans un verre à vin haut et effilé.
