Custoza DOC CECILIA BERETTA pasqua

Ce vin blanc de Vénétie est issu d'un assemblage de cépages Trebbiano Toscano, Garganega, Cortese et Malvasia. C'est un vin léger, frais et particulièrement délicat. Ce n'est pas un hasard si le Custoza est également connu sous le nom de « vin des dames ». Les vignobles sont situés dans la zone classique de culture du Custoza, sur des sols d'origine morainique : après le pressurage, on procède à une macération sur les peaux pendant 6 à 7 heures à une température contrôlée de 8 à 10 °C ; on ajoute ensuite des levures sélectionnées pour déclencher la fermentation, puis on procède à l'affinage en cuves d'acier jusqu'à la mise en bouteille.

Caractéristiques de ce vin blanc de Vénétie

Il présente une robe jaune paille brillante et un bouquet particulièrement fruité et floral ; en bouche, il est harmonieux et bien structuré.

Accords recommandés avec ce Custoza de la Cantina Cecilia Beretta

À déguster avec des hors-d'œuvre cuits à la vapeur ou des grillades de poisson. Servir à une température de 8-10 °C.