Chianti Gran Selezione "LA CASUCCIA VINEYARD" 2018 DOCG Coffret CASTELLO DI AMA

Ce flacon est vendu dans un coffret sérigraphié.

Le Chianti Classico Grande sélection Vignoble La Casuccia Château d'Ama est né dans des vignobles situés dans la municipalité siennoise de Gaiole in Chianti, en Toscane soigneusement sélectionnés par les techniciens de Castello di Ama. Ce vin spectaculaire est produit avec des raisins Merlot et Sangiovese, récoltés entièrement à la main entre septembre et octobre. La fermentation a lieu, avec macération pendant 26 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30°C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 9 mois en barriques de chêne de l'Allier, en partie neuves et en partie de 2ème étape .La vinification implique l'utilisation dans des mélanges de raisins qui sont 80% Sangiovese et 20% Merlot.

Caractéristiques du vin Vignoble La Casuccia Chianti Classico Grande sélection DOCG Cantina Castello di AMA

À l'examen organoleptique, ils ont une couleur rouge rubis profond. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de cerise sauvage, enrichies de notes de réglisse, de tabac et de menthe. Le goût est riche et élégant en bouche, avec un excellent équilibre et des tanins bien intégrés.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Castello di AMA

Un vin parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés. La température idéale de service se situe entre 16° et 18°C.