Magnum 1,5 Litres Chianti Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" DOCG en Coffret Bois Lamole di Lamole
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Cave | Lamole di Lamole - Santa Margherita |
| Dénomination | Chianti Classico Riserva Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 85% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI 17260 |
| Siège de la Cave | Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8 |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Boeuf en tranches, Viande rôtie, Viande mijotée, Fromage affiné, Gibier, Bifteck florentin, Tagliatelle avec champignon, Porchetta |
| Format | Magnum |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Ce flacon est vendu dans un coffret bois sérigraphié, et est au format Magnum 1,5 litre .
Ce raffiné Vin rouge du Cave Lamole di Lamole , dérive d'une micro zone géographique spécifique, de valeur du Chianti, et pleine de tradition et d'esprit local. Le Vignoble Campolungo est l'expression la plus claire de l'engagement pour la mise en valeur œnologique d'un territoire unique en termes de caractéristiques pédoclimatiques, comme celui de Lamole, et de son vignoble le plus représentatif. Campolungo est un vin qui est le point de rencontre idéal entre typicité et innovation, entre tradition et modernité, entre culture paysanne et recherche scientifique.Ici, la valeur est produite Chianti classique Riserva Vigneto di Campolungo certifié avec la plus haute distinction qui garantit et contrôle son origine. L'assemblage est composé à 85% de raisins Sangiovese qui représentent l'épine dorsale du vin, qui est ensuite rejoint par des raisins Cabernet Sauvignon pour compléter l'assemblage avec les 15% restants de l'assemblage.
Caractéristiques du Chianti Gran Selezione Vignoble du vin Campolungo
Le test organoleptique de la Réserve de Chianti classique Vignoble Campolungo DOCG de la cave Lamolé de Lamolé , met en valeur la couleur rubis intense et profonde.Le nez est mis en valeur, qui offre un fruit extrêmement mûr soutenu par les notes florales classiques d'iris et des notes balsamiques et mentholées d'épices et de tabac doux. En bouche, il est équilibré, grâce à une fusion parfaite entre structure, douceur, acidité, tanins et saveur. Des éléments qui se fondent dans une finale aromatique, où persistent les arômes chaleureux de fruits mûrs et la fraîcheur des notes balsamiques.
Accords avec cet excellent Chianti
Les combinaisons idéales avec le Chianti Classico Riserva DOCG Vigneto di Campolungo doivent être adaptées pour améliorer les caractéristiques sensorielles d'une grande structure et douceur accompagnées d'une gamme aromatique de fruits et d'épices douces.Pour cette raison, les compagnons idéaux sont les plats à base de viande particulièrement savoureuse, surtout le gibier et le gibier. Ils s'accordent également avec des plats qui impliquent l'utilisation d'herbes aromatiques et d'épices. Il se marie bien avec les fromages assaisonnés et épicés. Il doit être servi à 18°C dans de grands verres type "Ballon" ou "Bordeaux".
