Asolo Prosecco Superiore Extra Brut NERO DOCG Villa Sandi
Code produit 1573
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 90/100 | 2026 |
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Caractéristiques
| Cave | Villa Sandi |
| Dénomination | Prosecco Superiore Extra Brut DOCG |
| Cépages | Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Villa Sandi - Crocetta del Montello (TV) - Via Erizzo, 113/A |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Légumes frits, Huîtres, Friture de poisson, Hors-d’œuvre de poisson, Fromages frais, Carpaccio de poisson, Poisson grillé, Apéritif |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Le Prosecco Asolo Superiore Extra Brut NERO DOC est obtenu à partir de raisins Glera purs. Après la récolte, les raisins sont pressés et mis en cuves thermorégulées jusqu'au printemps suivant. Une fois que la teneur en alcool et en sucre souhaitée est atteinte, par réfrigération, la fermentation est arrêtée et après une courte période de repos, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille.
Description de ce vin mousseux
Couleur jaune paille pâle; avec un perlage fin et une bonne persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin effervescent
Excellent à l'apéritif et avec des plats délicats à base de poisson. A servir à une température de 8° dans un verre effilé
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