Alpi Retiche Rosato Monrose Mamete Prevostini
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Mamete Prevostini |
| Dénomination | Alpi Retiche Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Mamete Prevostini - Mese(SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63 |
| Carte des vins | Alpi Retiche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Fruité |
Frais et légèrement minéral, le Monrose de la Cantina Mamete Prevostini provient de raisins Nebbiolo en pureté provenant de la zone de l’appellation IGT Alpi Retiche près de Sondrio; les vignobles sont situés à environ 350-650 m d’altitude et bénéficient d’une exposition sud : les sols sont sableux et limoneux, sans calcaire. Les grappes sont récoltées à la main et, après un égrappage délicat, elles sont pressées légèrement puis placées en acier pour macération à froid. Une partie du moût ainsi obtenu fermente en blanc à 18 oC et enfin ont lieu l’affinage toujours en acier pour une durée de 6 mois et enfin la mise en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rosé
Il présente une couleur rose vif et un bouquet olfactif de fruits rouges; en bouche, il est légèrement savoureux et minéral, frais et désaltérant.
Combinaisons recommandées avec ce vin de la Cantina Mamete Prevostini
A essayer avec des plats à abse de viande, poisson cru ou cuit et en gernerale avec les apéritifs. Servir à la température de 8 ºC.
