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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- James Suckling 90/100
- James Suckling 91/100
- Robert Parker 90/100
- Wine Enthusiast 90/100
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Parfait à boire avec
- Pasta all'amatriciana
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Caponata
- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Gnocchi au ragoût
- Pasta avec sauce à la viande
- Ravioli au potiron
- Risotti
- Saucisson
- Veau au thon
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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