Vin Santo RÉSERVE DOC CAPEZZANA

Le Vin sacré de la réserve de Carmignano Capezzana provient à 90% de Trebbiano et d'une petite partie de San Colombano. Les grappes sont récoltées durant les premiers mois de septembre, et sont laissées sécher naturellement jusqu'en février. La vinification se fait en petits fûts de châtaignier, de chêne et de cerisier. Le raffinement final a une durée totale de 5 ans.

Caractéristiques de ce Vin Santo Riserva

Ce Vin Santo a une couleur qui rappelle celle de l'ambre. Notes de fruits secs et confits au nez. Excellent corps, énergique et vigoureux, avec une gorgée caractérisée par une grande ampleur et douceur.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Capezzana

Parfait avec des desserts secs ou à la cuillère. Essayez-le avec des fromages bleus. Servir à une température de 14°C dans un verre pas très large.