Rouge de Montalcino DOC Biondi Santi

Codice Prodotto 0927
€ 77,99 € 79,00
€ 103,99/liter
Prezzo iniziale € 79,00
Prodotto disponibile
Expédition sous lundi 26 mai, si Vous commandez avant 14 heures et 16 minutes
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Caratteristiche
Cantina Biondi Santi
Denominazione Rosso di Montalcino Doc
Annata 2019
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GR 4403
Sede Cantina Biondi Santi - Montalcino (SI) - Villa greppo,183
Carte des vins Rosso di Montalcino
Combinaison Filet au poivre vert, Coq grillé, Escalopes aux champignons, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Gibier, Agneau, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Descrizione del vino

La zone de production est caractérisée par la réglementation DOC et est entièrement incluse dans le territoire municipalité de Montalcino (OUI). L'âge des vignes est inférieur à 10 ans, et elles sont toutes pleinement incluses dans le périmètre d'activité du domaine » Greppo ”. La composition du sol met en évidence les diverses origines et surtout la richesse du squelette. Les meilleurs sont ceux à la galestrose. L'exposition des terrains sur lesquels se situent les vignes est multiple et affecte les versants Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord, le tout inclus dans une bande d'altitude qui part de 250 mètres d'altitude et atteint 500 mètres. Les raisins utilisés dans la vinification sont ceux du pur Sangiovese vinifié à 100%. La vinification est en rouge et se déroule à température contrôlée.L'élevage dure 1 an et se déroule en fûts de chêne slovène. Enfin l'affinage qui s'effectue en bouteille et dure au minimum 4 mois. La production atteint et dépasse légèrement les 20 000 bouteilles .

 

Caractéristiques du vin rouge de Montalcino Doc

Le Rosso di Montalcino de la cave Biondi Santi , il se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rouge rubis intense, difficilement traversable par la lumière, satinée et sans reflets. Le parfum est profond, intense, avec des notes de vanille. Le goût est harmonieux en bouche, structuré, chaleureux, très savoureux et persistant longtemps.

 

Accords conseillés avec Rosso Montalcino Biondi Santi

Le vin Rosso di Montalcino se marie bien avec les plats traditionnels locaux. Aux pâtes aux œufs assaisonnées de sauce à la viande, viandes grillées et gibier à plumes et à poils. Excellent combiné avec de la viande mijotée. Parfait avec un lapin au four. Il doit être servi après une décantation moyenne d'au moins 2 heures à une température de 18-20°C dans des verres "Grand Ballon".

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