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- Crespelle avec épinards et ricotta
- Espadon
- Filets de cabillaud
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Pasta all'amatriciana
- Porchetta
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- Risotto aux légumes
- Viande blanche
- Viande mijotée
- jarret de porc au four
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