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- Risotti
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Steak à la pizzaïola
- Tagliatelle avec champignon
- Viande rôtie
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