Cette bouteille de 1,5 litre de forme Magnum est vendue dans un élégant coffret

A mi-chemin entre le sec et le demi-sec, la cuvée Riche se distingue par sa parfaite harmonie due à un subtil équilibre entre le sucre et l'acidité naturelle. La Cuvée est le résultat de l'assemblage harmonieux, à parts égales, des trois cépages champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay issus de 30 crus différents. Pour élaborer cette cuvée, 25% de vins de réserve sont utilisés.

Pour la vinification, une fois vendangés, les raisins sont immédiatement et délicatement pressés. Le moût subit un premier débourbage (débourbage) au domaine de la vinification de la Maison Pol Roger et un second à l'intérieur de la cave, à froid (à 6°C) pendant une durée de 24 heures.La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermorégulées, chaque cépage et production de chaque village étant maintenus séparés jusqu'à la fonte finale.

Tous les Champagnes Pol Roger passent par une fermentation entièrement malolactique. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la seconde fermentation (premium de mousse) et la maturation se déroulent dans la fraîcheur de nos caves situées à 33 mètres sous le niveau de la rue. Chaque bouteille est soumise à un remuage traditionnel, dégorgement et dosage, et les vins reposent au minimum trois mois avant d'être libérés.

Caractéristiques du Champagne Réserve Brut

A l'aspect ce Champagne présente une superbe robe jaune dorée, aux reflets cuivrés discrets. Il est profond, dense et lumineux. De petites bulles persistantes se transforment en effervescence crémeuse, claire et diffuse et forment un fil continu, plein et délicat. Le parfum au départ est clair, élégant et ouvert, avec des notes de fruits secs, des parfums floraux sensuels, de jolis arômes boisés et un léger parfum végétal. Il révèle ensuite un piquant délicat et d'éloquentes touches de douceur. L'attaque est ample, puissante et complexe et le vin se distingue par sa générosité ainsi que sa puissance, son élasticité et son équilibre.L'attaque en bouche est ample, puissante et complexe et le vin se distingue par sa générosité ainsi que par sa puissance, son élasticité et son équilibre. Son agréable vivacité culmine dans des saveurs fruitées et succulentes accompagnées de notes épicées, douces et sensuelles.

Suggestions d'accords en dégustant ce Champagne Pol Roger

Avec une douceur si agréable et satisfaisante, des variétés aromatiques extraordinaires et une ouverture généreuse, la Cuvée Riche doit être une expérience tactile inoubliable, surtout lorsqu'elle est associée à des mets sucrés et salés.

La température optimale de service est de 10°C dans un verre haut et effilé. La teneur en alcool atteinte est de 12,5% Vol.