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BIO
Isola dei Nuraghi Rosato "Spantu" BIO ANTIGORI
Code produit 4590
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | ANTIGORI |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Carignano |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CA/3837 |
| Siège de la Cave | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Carte des vins | Isola dei Nuraghi |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Fruits de mer, Pasta au thon, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Saucisson, Espadon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sardegne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Le vin IGT « Spantu » des caves Antigori il est produit avec 100% de raisins Carignano, cultivés sur les sols sablo-argileux de Capoterra, dans la province de Cagliari. Après la vendange manuelle, les raisins sont égrappés et foulés puis le moût est fermenté à basse température dans des cuves en acier : la fermentation dure 15 jours et se déroule à une température de 12-13°C.
Caractéristiques de ce Carignano Rosè
Rose tendre. Intense, légèrement citronné et caractérisé par des notes de petits fruits rouges. Sec, avec une empreinte sapide et fraîche. Bien équilibré, modérément chaud et persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin sarde
Tout simplement parfait à l'apéritif ; à essayer avec des crustacés et un tartare. Servir à une température de 10° dans un verre peu large.
