Champagne ROSÉ en Coffret Krug
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cave | Krug |
| Dénomination | Champagne Aoc |
| Cépages | 51% Pinot Nero, 41% Chardonnay, 8% Pinot Meunier |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Krug - Reims, Francia - Champagne Krug, 5 Rue Coquebert |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Charcuteries et saucisses, Fruits de mer, Moules, Carpaccio de poisson, Légumes frits, Poisson grillé, Spaghetti aux palourdes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce flacon est vendu dans un élégant coffret sérigraphié.
Le Champagne Rosé Brut de la Maison krug est né lors des vendanges de 1976, après de nombreuses dégustations il a été présenté au monde six ans plus tard, en 1983. Ce Champagne est issu de l'assemblage de différentes cuvées de trois cépages différents : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier vinifiés en blanc, associés à un faible pourcentage de Pinot Noir vinifié en rouge issu de vieilles vignes. Les grappes sont amenées à la cave pour être pressées au pressoir, puis la fermentation alcoolique se déroule en petits fûts de chêne français très anciens, pendant quelques semaines, pour obtenir le vin de base.Une partie du Pinot Noir n'est pas pressée, mais est légèrement pressée et va effectuer la fermentation sur les peaux pour dégager une teinte rosée qui distingue Krug Rosé. Les différentes bases vinicoles du millésime sont assemblées avec 66% de vins de réserve pour créer la Cuvée. Puis nous procédons à l'ajout de la liqueur de tirage, pour la seconde fermentation avec refermentation en bouteille sur ses lies pendant au moins 60 mois. Enfin on procède au dégorgement et à l'ajout de la liqueur d'expédition.
Caractéristiques de ce Champagne
Dans le verre, Krug Rosè a une couleur rose antique avec des reflets cuivrés, un perlage très fin et persistant.Le nez est très élégant avec des arômes d'agrumes, de baies sauvages, d'épices, de miel, de pâtisserie et de fruits secs. En bouche, il est élégant et équilibré avec des références grillées, d'agrumes et minérales persistantes.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Champagne
Cette Cuveè de la Maison Krug accompagne bien les entrées ou les seconds plats de poissons, de crustacés vapeur ou de fruits de mer. Une autre option valable est la combinaison avec des sushis ou des fromages assaisonnés. Pour exprimer au mieux ce Champagne il est recommandé de le laisser s'aérer 15/30 minutes avant le service qui doit avoir lieu à une température de 10°-12°C dans un gobelet étroit à fond pointu afin de ne pas disperser le perlage.
