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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 Grappoli AIS
- 3 viti Vitae AIS
- 4 Grappoli AIS
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 90/100
- James Suckling 91/100
- James Suckling 92/100
- James Suckling 93/100
- Luca Maroni 89/100
- Luca Maroni 90/100
- Luca Maroni 91/100
- Luca Maroni 92/100
- Luca Maroni 93/100
- Luca Maroni 96/100
- Robert Parker 86/100
- Robert Parker 88/100
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- jarret de porc au four
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- Carpaccio de poisson
- Cassoeula
- Charcuteries et saucisses
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- Crespelle avec épinards et ricotta
- Côtelette à la milanaise.
- Daurade au four
- Desserts
- Escalopes aux champignons
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- Nuggets de poulet
- Orecchiette con cime di rapa
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- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
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- Poisson à la vapeur
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- Pâtisserie sèche
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto aux légumes
- Roast-beef
- Rôti
- Salade de poulpe
- Saucisson
- Saucisson
- Spaghetti aux oursins
- Spaghetti aux palourdes
- Speck
- Steak à la pizzaïola
- Strudel
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Thon en croûte de pistaches
- Tortellini au ragoût
- Trofie au Pesto
- Veau au thon
- Viande blanche
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
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