Brunello Montalcino Riserva "Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro" 2015 DOCG CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA

Le Brunello de Montalcino Réserve DOCG de la cave toscane Ciacci Piccolomini d'Aragon il est produit avec des raisins 100% Sangiovese, produits uniquement les meilleures années: les vignobles peuvent se vanter de la dénomination "Pianrosso" composée de sols à texture moyenne et de marnes. Après la récolte manuelle, au cours de laquelle seules les meilleures grappes sont soigneusement sélectionnées, la fermentation a lieu dans des cuves en acier et en ciment à température contrôlée. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 3 ans tandis que l'affinement a lieu en bouteille pendant 12 mois.

Caractéristiques de ce Brunello di Montalcino Riserva

À l'examen organoleptique, ce Brunello di Montalcino Riserva présente une couleur rouge rubis tendant vers le grenat; les notes olfactives sont intenses et complexes et évoquent les fruits rouges et les épices. En bouche, il est chaleureux et harmonieux avec des tanins bien prononcés; bonne persévérance.

Accords conseillés avec ce vin rouge toscan

C'est un vin particulièrement adapté pour accompagner les plats principaux à base de viande tels que salmì, rôtis, gibier; à essayer aussi avec des fromages affinés. Servir à une température de 18°C dans un grand gobelet en forme de ballon.