Brunello di Montalcino 2018 DOCG TENUTA DI COLLOSORBO

Le Brunello de Montalcino du Domaine viticole toscan Domaine de Collosorbo il est produit conformément à la réglementation avec des raisins 100% Sangiovese savamment sélectionnés et récoltés exclusivement à la main dans les vignobles de l'entreprise. Après la récolte, les raisins fermentent à température contrôlée par macération sur les peaux ; ils sont ensuite transférés pendant 3 ans dans des fûts de chêne de différentes tailles avant le remontage final. Après la mise en bouteille, il continue pendant encore 8 mois de raffinement en bouteille avant d'être vendu.

Caractéristiques de ce vin toscan

À l'examen organoleptique, ce vin présente une couleur rouge rubis intense ; des notes olfactives apparaissent au nez allant des arômes fruités aux tonalités épicées. En bouche, il est robuste, chaleureux, avec une longue persistance.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin rouge

Excellent avec les plats à base de viande, même les ragoûts. A essayer particulièrement avec des tranches de viande ou un steak florentin. Servir à une température de 16-18°C dans un grand verre.