Brunello de Montalcino DOCG 2013 La Torre

Code produit 0133
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave La Torre
Dénomination Brunello di Montalcino Docg
Millesime 2013
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI 5629
Siège de la Cave Azienda Agricola La Torre - Montalcino fraz. Sant'Angelo in Colle (SI) - Località La Torre
Carte des vins Brunello di Montalcino
Combinaison Risotti, Rôti, Ragoût de viande et de gibier, Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Bifteck florentin, Gibier, Gnocchi au ragoût
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Brunello de Montalcino DOCG est un grand vin rouge italien provenant de la cave historique de Montalcino La tour . Le raisin utilisé pour sa production est 100% Sangiovese. Les grappes sont récoltées, sélectionnées et fermentées en cuves inox à température contrôlée pendant 30 jours ; la maturation de ce Brunello di Montalcino DOCG a lieu dans de petits fûts de chêne pendant une période de 48 mois et est ensuite mise en bouteille. Après la mise en bouteille, il poursuit son processus d'affinage pendant encore 10 à 12 mois en cave.Il est mis sur le marché au plus tôt la cinquième année suivant la récolte et s'il est conservé de manière optimale, il peut vieillir plus de 30 ans.

Caractéristiques de ce Brunello di Montalcino

A vue il a une couleur rouge rubis tendant au grenat. Au nez, il dégage un parfum enveloppant, intense et élégant. En bouche, il est robuste et persistant avec une saveur sèche et chaude.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan

A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C; améliore ses qualités s'il est ouvert 3 heures avant.Il se marie bien avec les entrées, les viandes rouges mijotées et grillées, le gibier et les fromages affinés.

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