Amarone della Valpolicella Classico "Vigneti Vallata Di Marano" DOCG Campagnola

Produkt Code 3991
€ 29,90 € 39,60
€ 39,87/liter
Anfangspreis € 39,60
Produkt verfügbar
Expédition sous lundi 17 mars, si Vous commandez avant 6 heures et 34 minutes
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
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Merkmale
Weinkellerei Campagnola
Bezeichnung Amarone della Valpolicella Classico Docg
Jahrgang 2020
Rebsorten 65% Corvina Veronese e Corvinone Veronese e 35% Rondinella
Alkoholgehalt 15,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR/1285
Weinkellereigebäude Campagnola - Marano di Valpolicella (VE) - Via Agnella, 9
Carte des vins Amarone
Combinaison Pasta avec sauce à la viande, Risotto aux champignons, Fromage affiné, Viande rôtie, Gibier, Rôti, Boeuf en tranches, Ragoût de viande et de gibier
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

De la fine sélection de raisins, composé d'un mélange de Corvina Veronese et Corvinone Veronese 65%, Rondinella 35%. Tous venant rigoureusement de Valpolicella, à Vérone, au cœur de Vénétie . Les vendanges se font par ramassage manuel et sélection des grappes fin septembre. Vinification et pressurage doux des raisins secs en décembre/janvier. Ceci est suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'une macération de 30 jours. L'affinage prévoit que 60% du vin obtenu est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne de Slavonie de 50l ; les 40% restants en barriques de chêne de l'Allier à chauffe moyenne pendant 18 mois. Poursuite de l'évolution en bouteille pendant 6 mois.

 

Caractéristiques de ce grand vin rouge de Vénétie

A l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge grenat profond. Le parfum est large et éthéré, vanillé, épicé, avec des notes de cerise, d'amande amère et de prune. Le goût est plein, chaud et velouté.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Amarone DOCG

Un vin rouge corsé, référence principale de la tradition vénitienne ; idéal avec des plats de viande, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin. Il est conseillé de déboucher une heure avant de servir. 

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