Amarone classique de Valpolicella DOCG TOMMASI

Un vin symbole de Tradition vénitienne . Un vin qui se distingue par son caractère et qui est capable de charmer tous les amateurs de vin du monde. L'origine des vignobles utilisés pour sa vinification est celle de la "Groletta" et de la "Conca d'Oro", deux des zones les plus appropriées et les mieux exposées de la DOCG du Amarone . Situé dans le quartier classique-historique de la Valpolicella . Les vignes utilisées sont celles de Corvina Veronese pour 50% de l'assemblage, Corvinone pour 15%, Rondinella pour 30%, et Oseleta pour 5%. Cépages imposés par le règlement de production et qui représentent pleinement la tradition locale.La vinification comprend une première phase avec le séchage des raisins pendant 3 mois au grenier, suivi de 3 ans d'élevage en fûts de chêne de Slavonie de 35 Hl.

Caractéristiques du vin Tommasi Amarone Classico della Valpolicella

De l'aspect qui peut être déduit de l'examen organoleptique, le vin apparaît d'une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le bouquet est intense et d'une grande finesse, avec des notes de cerise mûre et de prune. Le goût est complexe et velouté, en bouche il est corsé, avec les caractéristiques typiques des raisins secs.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Tommasi

Un vin de Vénétie de Domaine viticole de Tommasi qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés. La température idéale de service est de 18 °C. Il est versé dans un grand verre qui favorise l'oxygénation.