Magnum 1,5 Liters Sfursat di Valtellina "5 Stelle" DOCG in Wooden Box Nino Negri

Codice Prodotto 1952
€ 195,00 € 240,00
€ 130,00/liter
Prezzo iniziale € 240,00
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2017
4 Grappoli AIS 2017
5 viti Vitae AIS 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Caratteristiche
Cantina Nino Negri
Denominazione Sforzato di Valtellina DOCG
Annata 2018
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 16,00%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO/1800
Sede Cantina Nino Negri - Chiuro (SO) - Via Ghibellini, 3
Bottle size Magnum
Combination wild game, Fillet with green pepper, Tagliatelle with mushrooms, Pasta with meat sauce, Cold cuts and salami, Hard cheese, Risotto, Pizzoccheri
Region Lombardy (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Sforzato di Valtellina
Descrizione del vino

This bottle is sold to screen-printed Wooden Box, and Magnum 1.5 liters.

 

This spectacular Valtellina wine is made by 100% Chiavennasca grapes which normally are called Nebbiolo. The cultivation area is in Inferno, Grumello and Fracia and the cultivation method is the Guyot. The density is 3500 trees per hectare and they are located at 400-450 meters above the sea level. The soils are sandy- lime and the profit is 60 quintals per hectare. Only the 35% of the withered grapes are selected to produce of the Sfursat 5 Stelle DOCG. The grapes harvest takes place at the end of September and the beginning of October. The grapes are left to wither and they lose the 30% of their weight. Then there is the destemming and the pressing and they rest in the cellar for the cryomaceration at 4°C for 3 days and it follows the fermentation for 12 days at 25/26°C. After the fermentation, the wine is put for 24 hours in steel and lately in French oak barrels of Allier and Nevers for 20 months to complete the alcoholic and malolactic fermentation. The wine rests in bottle 6 months before the commercialization.

 

Characteristics of the Sfursat 5 Stelle di Valtellina DOCG

It has a garnet color with a ripen fruits aromas of prunes and sweet spices such as the gloves and the cinnamon. The taste is balanced, rich and bodied. It is also concentrate, vigorous, intense and pleasant with an aristocratic aroma of ripen black berry and spices. It has a persistent end.

 

Suggested pairings with this red wine CRU of the Nino Negri winery

This wine from Lombardy is perfect with humid red meats, game, and aged cheeses. It must be served at 17/18°C in a Ballon wine glass.

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