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- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 viti Vitae AIS
- 4 Grappoli AIS
- 4 viti Vitae AIS
- Luca Maroni 90/100
- Wine Spectator 92/100
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- Charcuteries et saucisses
- Fromage affiné
- Gibier
- Pasta all'amatriciana
- Ragoût de viande et de gibier
- Rôti
- Viande mijotée
- Viande rôtie
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