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- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
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- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Gibier
- Pasta avec sauce à la viande
- Polenta taragna
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Viande grillée
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