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- Bifteck florentin
- Brasato al Barolo
- Charcuteries et saucisses
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Gibier
- Pasta avec sauce à la viande
- Polenta taragna
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Tagliatelle avec champignon
- Viande bouillie
- Viande mijotée
- Viande rôtie
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