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- Caccia al Piano 1868
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- Campo alla Sughera
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- Poggio al Tesoro
- SAN FELICE
- TENUTA LE COLONNE
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- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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