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- Cantucci toscani
- Agneau
- Apéritif
- Calamars farcis
- Caponata
- Chocolat
- Crespelle avec épinards et ricotta
- Daurade au four
- Desserts
- Escalopes aux champignons
- Espadon
- Filets de cabillaud
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Gâteaux de fruits et crème
- Linguine à l'encre de seiche
- Orecchiette con cime di rapa
- Pasta all'amatriciana
- Pasta alla Carbonara
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Porchetta
- Ragoût de viande et de gibier
- Roast-beef
- Rôti
- Salade de poulpe
- Spaghetti aux oursins
- Steak à la pizzaïola
- Strudel
- Thon en croûte de pistaches
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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