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Parfait à boire avec
- Viande rôtie
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Légumes frits
- Pasta avec sauce à la viande
- Pizzoccheri
- Poisson grillé
- Polenta taragna
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux fruits de mer
- Spaghetti aux palourdes
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
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