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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- Luca Maroni 90/100
- Robert Parker 88/100
- Robert Parker 90/100
- Wine Spectator 89/100
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- Agneau
- Calamars farcis
- Cantucci toscani
- Caponata
- Chocolat
- Desserts
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Gâteaux de fruits et crème
- Orecchiette con cime di rapa
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Ragoût de viande et de gibier
- Roast-beef
- Rôti
- Salade de poulpe
- Steak à la pizzaïola
- Strudel
- Thon en croûte de pistaches
- Viande mijotée
- jarret de porc au four
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