Montefalco Sagrantino TERRA CUPA 2018 DOCG Romanelli
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2015 |
| Cave | Romanelli |
| Dénomination | Montefalco Sagrantino Docg |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Degré alcoolique | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PG/6493 |
| Siège de la Cave | Romanelli - Montefalco (PG) - Località Colle San Clemente, 129 |
| Carte des vins | Sagrantino di Montefalco |
| Combinaison | Viande grillée, Ragoût de viande et de gibier, Risotto aux champignons, Charcuteries et saucisses, Boeuf en tranches, Fromage affiné, Gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Montefalco Sagrantino DOCG est un vin rouge de la région Ombrie . Les raisins qui donnent vie à ce vin sont 100% raisins Sagrantino et ils proviennent des vignobles appartenant à l'Azienda Agricolo Romanelli.Les raisins sont récoltés dans des caisses en bois, égrappés et légèrement pressés au mois d'octobre; puis la fermentation commence avec de nombreux remontages, puis le processus de macération commence, ces processus durent environ 50-60 jours. Le vin est ensuite élevé en barriques de différentes tailles pendant une période minimale de 18 mois.
Les caractéristiques du Sagrantino di Montefalco DOCG
A vue ce Sagrantino di Montefalco a une couleur rouge intense avec des reflets tanniques. Le nez est très épicé avec des notes de mûre. En bouche c'est un vin rouge chaud, puissant avec une remarquable persistance due à la charge tannique qui le distingue.
Accords conseillés avec Sagrantino di Montefalco
A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C. Il est conseillé de décanter le produit 2 à 3 heures avant de le servir pour rehausser ses qualités. Il accompagne les viandes rouges mijotées et grillées, les gibiers et les viandes blanches.
