monteleone

La cave Monteleone est une exploitation viticole relativement jeune, fondée en 2017 à l'initiative de Giulia Monteleone, en collaboration avec son père Enrico et son compagnon œnologue Benedetto Alessandro. Le projet a pris forme après une longue recherche du lieu idéal, trouvé au pied de l'Etna, près de la rivière Alcantara, dans un environnement paysager et pédoclimatique particulièrement propice à la viticulture. Dès le début, la cave s’est présentée non seulement comme une exploitation agricole, mais aussi comme un véritable projet de vie, fortement lié à la dimension familiale et à la valorisation du territoire de l’Etna. Les premiers vignobles, d’environ deux hectares, comprennent des parcelles historiques dont les plantations remontent jusqu’à 1935, cultivées aussi bien en espalier qu’avec le système traditionnel en gobelet de l’Etna. Au cours des années suivantes, l’exploitation s’est agrandie pour atteindre environ 7 hectares de vignes, tout en conservant une production modérée et axée sur la qualité. L’une des particularités distinctives de la cave Monteleone est son lien étroit avec les différents terroirs de l’Etna, interprétés à travers des vins issus de contrées spécifiques telles que Cuba et Pontale Palino. Cette attention portée au zonage permet de mettre en valeur les différences pédologiques et microclimatiques, donnant naissance à des cuvées qui expriment de manière précise et reconnaissable le caractère volcanique du territoire. Du point de vue de la production, la philosophie de l'entreprise repose sur une approche artisanale et peu interventionniste. À la cave, on privilégie les fermentations. On privilégie les fermentations en cuves inox et dans de petits récipients, avec un recours fréquent au pigeage manuel et à des fermentations malolactiques spontanées. L'élevage s'effectue généralement en tonneaux de chêne français légèrement toastés, suivi d'un passage en bouteille, dans le but de préserver l'équilibre entre structure, finesse et identité territoriale. Un autre élément distinctif réside dans le choix de travailler principalement avec des cépages autochtones de l'Etna, tels que le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio et le Carricante, interprétés dans une optique contemporaine mais dans le respect de la tradition. La production, volontairement limitée (environ 35 000 bouteilles par an), reflète une philosophie axée sur la qualité et la précision expressive plutôt que sur la quantité. En quelques années, Monteleone s’est imposé comme l’une des réalités émergentes les plus intéressantes du panorama de l’Etna, grâce à des vins qui allient élégance, minéralité et forte identité territoriale, expression authentique du terroir complexe et fascinant de l’Etna.