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- Cassoeula
- Apéritif
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
- Daurade au four
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Lapin
- Légumes frits
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Poisson grillé
- Porchetta
- Risotto aux champignons
- Sushi-sashimi
- Tortellini au ragoût
- Viande blanche
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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